Die Geschichte der Akademie beginnt mit einem einzigen weiß getünchten kapholländischen Haus aus dem 19. Jahrhundert. Das 'Oortuiging-Gebäude' stammt aus der Zeit um 1860 und mauserte sich über die Jahre zu einem der am besten bewerteten Luxushotels im historischen Franschhoek. Ruhe und Privatsphäre sowie der außergewöhnliche Fünf-Sterne-Service steht in der Akademie an erster Stelle. Der wahre Luxus liegt hier in den Details - wie privaten Plunge- und holzbefeuerten Whirlpools bis hin zum Garten und den durchdacht gestalteten Suiten und Cottages. Beim Überschreiten der Schwelle fühlen Sie sich sofort wie zu Hause. Jeder noch so kurze Moment Ihres Aufenthaltes scheint Ihren Gastgebern nicht zu entgehen. Wie ein Besuch bei einem alten Freund - hier scheint nichts zu viel Mühe zu sein. Sonnencreme und Handtücher für den Pool, Gebäck und Kaffee am Nachmittag oder eine Auswahl an lokalen Weinen zum Verkosten - alles gehört wie selbstverständlich zum Akademie-Erlebnis. Jede Suite oder jedes Cottage hat einen afrikanischen Namen, der an das Erbe des Anwesens erinnert - und alle sind einzigartig und voller ihres ganz eigenen Charakters. Auf dem ganzen Grundstück gibt es 4 Pools und 3 holzbefeuerte Whirlpools, sowie viele schattige oder sonnige Plätze mit luxuriösen Vintage-Liegen, die zu nahezu jeder Jahreszeit nach einem Ausflug in die umliegenden Weinberge zum Ausspannen und Relaxen einladen.
